Ο καφές λατρεύει τον γυναικείο μεταβολισμό. Πώς συμβάλει στο αδυνάτισμα και την υγεία σου;

Σου έχουν «πει» ποτέ τον καφέ; Μήπως εκεί σου διάβασαν πως η μυρωδάτη συντροφιά σου στις δύσκολες (ή και εύκολες) ώρες είναι ένα από τα καλύτερα όπλα για να τονώσεις τον κουρασμένο σου μεταβολισμό; «Νερό, καφεΐνη, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, αμελητέες ποσότητες πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών συνθέτουν τον καφέ.

Είναι όμως αλήθεια πως ο καφές αδυνατίζει;»!

Η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Ελένη Σολωμού απαντά στα ερωτήματά σου.

Tι είναι αυτό που παχαίνει σε ένα φλιτζάνι καφέ, πώς θα αποκλείσεις αυτό το ενδεχόμενο και ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες του στην υγεία του οργανισμού;

«ΞΥΠΝΗΣΕ» ΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΣΟΥ
Είναι λατρεμένη συνήθεια. Επάνω από ένα ποτήρι καφέ έχουν ειπωθεί τα πιο… καυστικά μυστικά. Τόσο… πικάντικα που λιώνουν ακόμη και το λίπος! Ω, ναι. Η συνήθεια του καφέ σε λογικές ποσότητες (2-3 φλιτζάνια την ημέρα) είναι αποδεδειγμένα ένας τρόπος να τονωθεί ο μεταβολισμός σου και να κάψεις θερμίδες! Δες πως…

– Πρωινός καφές και μεταβολισμός: Σύμφωνα με έρευνες του Αμερικανικού Κέντρου Ερευνών για τη Διατροφή και την Υγεία ο πρωινός καφές φαίνεται να επιταχύνει το μεταβολισμό μας κατά 10%! Θα το φανταζόσουν ποτέ; Κι όμως. Η καφεΐνη που περιέχει επιταχύνει το μεταβολισμό και τον διατηρεί υψηλό ακόμη και 3 ώρες μετά την κατανάλωση του καφέ.

– Ο καφές επιλέγει τις γυναίκες! Κι όμως, ο καφές σε αγαπά. Περισσότερο από τους άνδρες. Δεν με πιστεύεις; Οι επιστήμονες ανακάλυψαν πως μεταβολίζεται με διαφορετική ταχύτητα στα δύο φύλα, παρουσιάζοντας μεγαλύτερη ταχύτητα στις γυναίκες (κατά 25 %) συγκριτικά με τους άνδρες. Και όταν ακούς τη λέξη ταχύτητα πριν από τον μεταβολισμό, τότε να είσαι σίγουρη πως μιλάμε για μεγαλύτερη καύση θερμίδων! Άλλωστε η δράση της καφεΐνης στην οξείδωση των λιπαρών οξέων αποτελεί ένα σημαντικό λόγο που η ίδια χρησιμοποιείται σε πολλά σκευάσματα αδυνατίσματος.

– Αντιοξειδωτική δράση υπέρ του μεταβολισμού: Επιπρόσθετα, η συσχέτιση του καφέ με το αδυνάτισμα, πιθανότατα να οφείλεται στη συνεργιστική δράση της καφεΐνης με τα αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες), που διεγείρουν τη θερμογένεση, δηλαδή την παραγωγή ενέργειας από τον οργανισμό, αυξάνοντας έτσι και τις βιολογικές καύσεις.

– Το μυστικό για μεγαλύτερη αντοχή στη γυμναστική: Σκέφτηκες ποτέ πως μπορεί ένας καφές, στα πλαίσια ενός σωστού τρόπου διατροφής, να είναι το συστατικό που λείπει από τη γυμναστική σου; Η δράση του και συγκεκριμένα της καφεΐνης, μπορεί να αυξήσει την απόδοσή σου, την αντοχή σου και εν τέλει να βοηθήσει να μείνεις πιστή στη εξάσκηση. Κι όσο περισσότερο επιμένεις στη γυμναστική, τόσο πιο fit και αδύνατη θα είσαι…

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΣΕ ΠΑΧΑΙΝΕΙ;

Αν όμως το αδυνάτισμα με καφέ είναι γεγονός και ο καφές κάνει καλό στο μεταβολισμό και καίει για σένα θερμίδες, τι είναι αυτό που σου κάνει… «κακό»; Μα φυσικά τα συνοδευτικά. Λίγη ζάχαρη παραπάνω, έξτρα γαλατάκι ή ακόμη και κρέμα γάλακτος και βέβαια έρχονται από το διπλανό πιατάκι και τα συνοδευτικά μπισκοτάκια, κουλουράκια και κρουασανάκια!

Για να μην μιλήσουμε για τους διάφορους καφέδες-γλυκά που περιέχουν σαντιγί, σοκολάτα, καραμέλα και γενικότερα συστατικά που φτιάχνουν ολόκληρη τουρτα… ΠΡΟΣΟΧΗ: Αυτού του είδους τα ροφήματα, δεν θεωρούνται καφές, αλλά επιδόρπιο με καφέ και σε καμία περίπτωση δεν συμβάλουν στον μεταβολισμό αφού είναι πλήρεις λιπαρών και θερμίδων!